A 2013-ban alapított Akvakultúra és Halgazdálkodási Intézeti Tanszék a Természetvédelmi és Környezetgazdálkodási Intézet keretein belül tevékenykedik és a Kaposvári Egyetemen több évtizedes múltú halászati témájú oktatási és kutatási munkát folytatja.

A Tanszék munkatársainak oktatási tevékenysége BSc, MSc, szakmérnöki szintre, továbbá PhD munkák témavezetésre terjed ki. Célunk olyan szakemberek képzése, akik megfelelő elméleti és gyakorlati tudással rendelkeznek, az új innovatív technológiák iránti nyitottsággal, ugyanakkor ökológiai szemlélettel végzik majdani munkájukat.
A Tanszék egyik fő kutatási tevékenysége a haltermelési eljárások fejlesztése. Ide tartozik többek között a szaporodásbiológiai, haltakarmányozási, (funkcionális élelmiszerek előállítása, fenntartható módon előállítható haltakarmányok fejlesztése) és etológiai vizsgálatok, víztakarékos halnevelő rendszerek és a halastavi technológiák fejlesztése. Az ilyen jellegű kutatási tevékenységünkkel a hazai haltermelés fenntartható fejlesztéséhez kívánunk hozzájárulni.

A Tanszékünk másik fő profilja - szorosan együttműködve az Intézet társ tanszékeivel- a különböző hasznosítási célú (halászati, horgászati és természetvédelmi) természetes vizeinken történő halgazdálkodás kutatása. Célunk olyan komplex gazdálkodás a vizes élőhelyeinken, mely összhangban áll a természet védelmével ugyanakkor fenntartható módon állít elő gazdasági értékeket (horgászat, turizmus, halhús termelés).
A kutatási és oktatási tevékenységünket a Fekete István Természetvédelmi és Halászati oktató-kutató szakműhely hal laboratóriumában, valamint szoros együttműködésben a halgazdaságokkal és a társ kutató intézetekkel végezzük.